割烹きたざわでランチに鯵の刺身と鯵のフライ定食を食べる

長野市にオープンした割烹きたざわでランチに鯵の刺身と鯵のフライ定食を食べました。
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お店の場所はTOiGOにあります。お店の方は以前、観光列車の「ろくもん」で料理を提供していたようです。これは期待できますね!
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お店の入り口にその日のランチメニューが出てました。割烹ということで少々高めのランチ。最初は高いなと思ったのですが、食べ終わるとリーズナブルな価格設定だったのが分かります。
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最初に出てきたお茶。器が素敵です。
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この日食べたのは鯵の刺身と鯵のフライ。盛り付けや器が素敵ですね。
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鳥取産の鯵。刺身の盛り付けが芸術的に美しい。お刺身は生姜醤油でいただきました。
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鯵のフライはソースとタルタルソースがついてきます。この鯵、お刺身もフライもとにかく美味しかったです。素材を選ぶ目利きも素晴らしいし、鯵のさばき方の技術も素晴らしいのでしょう。とにかく美味しかったです。
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そして、前菜的な野菜たち。これがまた美味しい!!一つ一つが手が込んでいて、調理の丁寧さを感じ取れます。
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味噌汁もただの味噌汁じゃない!!味噌汁は味噌汁だけど、上品な味わいでとにかく美味しい。
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大げさかもしれないけど、ごはんの米粒一つ一つにまで気を使っている感じが伝わってきました。気のせいかな?
ということで、とにかく美味しいランチに大大大大大満足でした!!!!ここは絶対にリピートします。
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長野県長野市大字鶴賀1200

この記事の撮影機材
・EOS RP
・RF35 MACRO IS STM
・MARUMI EXUS レンズプロテクト

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