幻庵で〈本日の限定〉あったか鯛出汁の釜揚げアサリ塩つけそばを食べる

長野市にある幻庵で〈本日の限定〉あったか鯛出汁の釜揚げアサリ塩つけそばを食べました。
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お店の場所はしまんりょ小路にあります。カウンター席のみの小さなラーメン屋さん。
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看板がかっこよいです。
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食券を購入して注文するスタイル。今回注文したのは〈本日の限定〉なので、また食べられる機会があるかは不明です。
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あったか鯛出汁の釜揚げアサリ塩つけそば
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釜揚げということで麺が温かい鯛の出汁に浸かっています。これだけでラーメンとして美味しそうですね(笑)。
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試しにつけ汁に付けずに食べてみましたが意外に美味しかったです(笑)。
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このアサリ塩つけ汁が想像以上の味わいでした。イメージで言うとボンゴレビアンコのパスタを食べている感じ?まるで洋食のような感覚で不思議な味わい。口の中にイタリアが広がります(笑)。兎にも角にも美味しいつけそばに大満足でした。
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幻庵
長野県長野市鶴賀南千歳町880-1

この記事の撮影機材
・EOS RP
・RF35 MACRO IS STM
・MARUMI EXUS レンズプロテクト

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