長野市にあるdessert & cafe Dekoで蕎麦のデセールを食べました。
お店の場所はもんぜんぷら座の裏手にあります。目立たないような立地ですが人気のカフェ。人気の理由の1つは見た目も味も素晴らしいスイーツを提供していること。とても人気店なので予約無しで訪れると1時間位は待つことが多いです。ちなみに遅い時間は比較的空いているので待たずに入れることが多い印象。
この日注文したのは蕎麦のデセール。蕎麦を使った信州らしい皿盛りデザートです。
あまおうの苺が牛のだるまになってますね。芸が細かい（笑）。パフェ風の中にはウフアラネージュという謎のメレンゲのフワフワした食感が餅のようで面白いですね。食べた後に必ず口から鼻へ蕎麦の香りが通り抜けるのも素晴らしい演出。
チェロスからも蕎麦の香りが含まれており、全てにおいて蕎麦の味わいが楽しめました。何から何まで斬新で驚きがあり、それでいて美味しい。素晴らしいということがピッタリなアシェットデセールでした。
ドリンクにゆめという紅茶を注文して、dessert & cafe Dekoから夢をもらった気持ちになりました（笑）。
営業時間：11時～19時LO（ランチ～14時）
定休日：月曜（祝日の場合営業、翌日平日休み）
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
定休日：月曜（祝日の場合営業、翌日平日休み）
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-2452
住所： 長野市新田町1144-4 ラトール新田2F
駐車場：なし
