信州そば真田丸でランチにビビンそバを食べる

長野市にある信州そば真田丸でランチにビビンそバを食べました。
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お店の場所は長野バスターミナル会館の1階にあります。お店の雰囲気は駅の立ち食い蕎麦屋さんですが、出てくる蕎麦は本格派の蕎麦。そんなギャップもこのお店の魅力の一つです。
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このお店にはもう一つ魅力があります。それは変わり種の蕎麦。期間限定で思わず『えっ?!』っと思ってしまう蕎麦メニューが登場すること。この日はビビンそバを注文してみました。食券機で食券を購入して厨房に食券を渡すシステム。
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こちらがそのビビンそバ。見た目は完全にビビンバですね(笑)。蕎麦の面影は微塵も感じない。
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よく混ぜてから食べるのが美味しいそうです。
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混ぜていくと中から蕎麦が出てきました!!
ご飯じゃなくて蕎麦!!
これがビビンそバ!!
このネーミングのセンスも最高に良いですね!!
さて、お味は・・・・

美味しいい!!!!!!
蕎麦の風味とか侘び寂びとか蕎麦の蘊蓄好きな人には絶対にオススメは出来ませんが(笑)、これはこれで美味しい。こういう革新的なメニューは大好きです。ぜひこれからもチャレンジを続けて欲しいですね!!
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営業時間:11:00~14:00(ランチ営業)
定休日:日祝日
(営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。)
電話:026-226-7888
住所:長野県長野市中御所岡田町178-2 長野バスターミナル 1F
駐車場:有(バスターミナル駐車場)

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